以前、神楽坂に亀井堂というクリームパンがとても美味しいパン屋がありました。売り切れていることも多かったのですが、神楽坂に行ったときには必ず立ち寄って、買っていました。閉店されて、もう何年経つでしょうか。時々とてつもなく食べたくなることがあります。名称を引き継いだパンがあるにはあるのですが、私にとっては別物です。パンの触感も違うし、クリームの味わいも異なります。
最近、ふと入ったお店で購入したクリームパンが、この亀井堂のクリームパンに似ていたのです。あのたぷたぷした感じではないのですが、クリームの雰囲気が似ていました。うれしい出会いでした。